DE LA GINEBRA AL GIN

""Este volumen no es un libro de gin tonics —ya existen varios— sino todo un tratado que va desde la historia hasta una nueva clasificación, fruto del estudio constante. Es un libro que busca formar e informar, tanto a profesionales como aficionados, sobre la ginebra, sus sistemas de clasificación y tipos. Contiene información sobre más de 1.000 ginebras de todo el mundo, con fichas y comentarios. El libro se estructura en los siguientes capítulos: Las ginebras: Definición, historia, legislación, principales estilos de ginebras, definiciones legales de la Unión Europea y del Departamento de Tabacos y Alcoholes de USA, materias primas y componentes aromáticos. Los alcoholes y sus materias primas: Exposición de la riqueza botánica —se describen más de 100 botánicos— con que las ginebras modernas, y también algunas clásicas, nos deleitan en la actualidad. Junto a la mayoría de botánicos aparece una lista (Acompaña bien a…) de qué ginebras casan bien con uno u otro botánico, eso sí, sie...
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