Joaquín Lacalle Lamata

Las mejores recetas de la cocina andaluza, recogidas por el chef Lacalle y comentadas por el especialista Enrique Mapelli. Incluye asimismo recetas de la cocina arábigo-andaluza que facilitan la comprensión de la cocina andaluza actual.

Las mejores recetas de la cocina andaluza recogidas por Joaqu:amp;#237;n Lacalle. Incluye una introducci:amp;#243;n de Enrique Mapelli y recetas de la cocina arabigo-andaluza que facilitan la comprensi:amp;#243;n de la cocina actual.<;/font:GT;lt;/p:gt;

The best recipes from the Andalusian cuisine, collected by Joaqu:amp;iacute;n Lacalle, with an introduction by Enrique Mapelli. It includes recipes from the Arabic-Andalusian cuisine, which enhance our understanding of the cuisine of our time.